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Nutraceutique

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Le secteur de la nutraceutique est un domaine où l’utilisation des procédés fluides supercritiques et subcritiques est en croissance.  

Les applications industrielles existent depuis plusieurs dizaines d’années et portent sur la production d’ingrédients alimentaires actifs à partir de produits naturels issus du végétal ou d'origine animale.

Les développements dans ce secteur portent sur des applications d’extraction et de formulation en ligne.

A quelles problématiques peuvent répondre les fluides supercritiques ?

Ils répondent à un grand nombre de problématiques, notamment :

  • Production d’ingrédients actifs proches du produit naturel
  • Production d'éco-extraits
  • Substitution de solvants
  • Traitement de produits sensibles à la chaleur
  • Economie d’eau – production en voie sèche
  • Recherche d’une performance de purification difficile à atteindre avec des procédés conventionnels

Les technologies fluides supercritiques peuvent améliorer vos procédés de fabrication lors des différentes étapes de votre production.

Le tableau ci-dessous présente quelques exemples d'utilisation :

Formulation

Ingrédients alimentaires à activité antioxydante, antimicrobienne …
Enrichissement d’huiles
Imprégnation de supports types maltodextrine

Opérations unitaires

Encapsulation
Micronisation de poudres
Formulation de poudres prêtes à l’emploi

Conditionnement

Développement d'emballages actifs

Qualité

Stérilisation
Purification de matières premières liquides ou solides

Environnement

Traitement des boues

Des exemples d'applications à l'échelle industrielle

  • Production d’huiles de poisson enrichies en Oméga 3 et 6 
  • Production d’huiles à partir de son de riz  
  • Extrait d’essences de citrus

Vous souhaitez explorer la voie des fluides supercritiques et subcritiques ?
IFS étudie avec vous l'adéquation de votre projet avec l'utilisation des fluides supercritiques et vous accompagne dans le développement de votre projet, de l'étude exploratoire à la mise en oeuvre industrielle.

Vous souhaitez utiliser industriellement les fluides supercritiques et subcritiques ?
IFS vous oriente vers des sociétés en France et en Europe pour traiter à façon en toute confidentialité des lots de production de quelques centaines de kg à plusieurs milliers de tonnes.