Les procédés de biocatalyse en milieu supercritique permettent de :
- Augmenter la performance de l’activité catalytique
- Piloter la sélectivité des réactions
- Améliorer la stabilité et le turnover des biocatalyseurs
- Travailler avec une large gamme d'enzymes (lipases, protéases, hydrogénases, caroboxylases...)
- Travailler avec des enzymes sensibles à la chaleur
- Travailler à basse température
- Réduire les quantités de solvants organiques ou aqueux utilisés
Voir aussi : Réactions chimiques
Principaux domaines d'application
- Agroalimentaire
- Nutraceutique
- Cosmétique
- Pharmaceutique
- Biomédical
- Chimie fine
Exemples de travaux de recherche
- Synthèse énantiosélective d'intermédiaires pharmaceutiques
- Estérification d'acides gras et d'alcools pour des applications cosmétiques
- Hydrolyse de lipides pour faciliter l'extraction de biocomposés
- Synthèse de polymères biocompatibles et biodégradables
Les principes de la biocatalyse enzymatique en milieu supercritique
Deux types de catalyses sont réalisables en milieu supercritique :
- Hétérogène à partir d’enzymes immobilisées
- Homogène à partir d’enzymes solubilisées
Il s’agit de faire diffuser, en présence de CO2 supercritique, les substrats à traiter vers le complexe enzymatique.
L’opération peut se faire en mode batch ou en continu avec recyclage du catalyseur.